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ANIVERSÁRIO | SOITO DA RUIVA
Manuel Grácio nasceu a 7 de Junho de 1939, em Soito da Ruiva.
“Um doce típico de Soito da Ruiva é o pão leve. O pão leve é quase como a tigelada, leva ovos, farinha e açúcar. Depois vai para uma forma e fica com um buraquinho no meio. Para se ver se está cozido arranja-se uma palhinha e se a palha vier molhada ainda não está cozido, se ela vier enxuta já está cozido.”
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