A tigelada é feita com ovos. A gente costuma fazer por tigelas. Há aquelas tigelas onde se tomava o café antigamente, que eram maiorzinhas. Costumamos fazer uma tigela de seis ovos. Partimos os ovos para aquela tigela e depois é conforme as tigelas que a gente puser de ovos. Por exemplo, põe três tigelas com seis ovos, três tigelas de leite. Põe tudo para uma panela, antigamente era batido com uma varinha que havia, aquelas sem serem eléctricas, agora é batida com a batedeira eléctrica. É então a raspa e o sumo do limão e o açúcar a gosto. A gente vai provando e põe a gosto. Há quem goste mais doce, há quem goste menos doce. É a tradicional tigelada da beira serra.