Também cozíamos broa. Íamos ao moinho moer a farinha. Depois quando se traz a farinha, peneira-se para uma gamela. Depois de peneirada, amassa-se com aguinha quente e com as mãos até ela estar finta, até ela estar lêveda. Leva fermento, sal, um bocadinho de açúcar, farinha de trigo e centeio. No fim de amassar, faço-lhe uma cruzinha, mas não lhe faço reza, não tenho hábito de dizer nada. Depois, em estando amassada, vamos pôr lume no forno. Estando o forno quente pomos a broa dentro. É preciso tendê-la e fica lá uma horinha. Em estando uma horita, já está cozida e tira-se.