O azeite moía-se aqui em baixo, chamam a Foz d'Égua. O lagar está lá em baixo ao pé do riozinho, onde até se toma banho. Aí é que é o lagar de se moer a azeitona. Aqui dos Chãs d'Égua toda a gente lá ia moer. A gente tinha cada um as oliveiras. Ia-se apanhar, juntava-se num montezinho, depois ia para o lagar. Moía cada um a sua azeitona. Por exemplo, uma pessoa fazia 16 litros, ficava 1 para o lagar, para pagar.