Os padroeiros de Pardieiros são o São Nicolau e a Senhora da Saúde. As festas são no último sábado de Agosto. Iam os andores. Temos oito santos, são oito andores. Primeiro botávamos flores de plástico. Mas agora as mulheres juntaram-se todas e compramos as flores naturais. E os santos vão todos naturais. As pessoas cá da aldeia é que fazem isso. Os homens enfeitam as ruas, põem a iluminação e é assim. Noutros tempos não, os enfeites eram um fio comprido, depois as mulheres com papel faziam passarinhos. Depois enfeitavam-se aí as ruas todas. Agora foi um senhor que fez mesmo umas bandeirinhas, que dão para os anos todos. Todos os anos é a mesma coisa. Antigamente, era com papel de seda. Eu segurava o fio e depois elas davam aqui um laço de papel, depois ali outro, era assim. Enfeitavam-se as ruas todas. Agora também enfeitam mas é diferente. Agora tem iluminação e nessa altura era um candeeiro de carbureto. Depois punham os balões também a subir. Agora isso já não fazem, os balões já não. Noutros tempos faziam. Há a missa. Vem a Filarmónica também. Estava a música todo o dia a tocar. Agora é que não, vêm os conjuntos. Mas gasta-se dinheiro e a mocidade não dança. Até é mal empregado o dinheiro dos conjuntos. Só dançam os velhos. A mocidade nova não.