Olá a todos ! Quero deixar aqui umas breves palavras aos nossos amigos e conterrâneos do Soito da Ruiva .
Em primeiro lugar , agradecer o convite que me foi dirigido na pessoa do Sr. Carlos Grácio , o qual fez imensa questão em que os acompanha-se á Feira das Freguesias que se realizou de 11 a 13 de Junho em Arganil . Em segundo lugar , uma palavra de agradecimento a todos aqueles que se deslocaram em Autocarro desde a margem sul , passando por Santa Iria , na ida e no regresso , o meu grande Bem – haja pela vossa hospitalidade , foi de facto um prazer imenso ter viajado em vossa companhia . Em terceiro e último lugar , deixo os meus sinceros parabéns a todos quantos tornaram possível a realização deste invento e aos que durante aqueles dias trabalharam incansavelmente para que fosse um verdadeiro sucesso .
Não podia terminar , sem me referir á gastronomia : os saborosos torresmos que tanto aprecio fizeram-me retroceder uns bons anos ; aos anos da minha juventude em Porto Silvado . Os coscoreis ! Uma fila enorme toda a tarde impediu que eu durante alguns dias pudesse saborear e deliciar-me com eles , pois não era possível esperar mais , tínhamos que regressar . Comigo veio a excelente broa e também um enorme desejo de voltar em breve ao vosso maravilhoso convívio . Agradeço o vosso acolhimento e a vossa simpatia e deixo um fortíssimo abraço de amizade a todos .
Ernesto Santos